桂林沙糖桔果实大小均匀、适中，果扁圆形，果顶微凹，果皮光滑有光泽、橙红或桔红色，油胞明显，皮薄、果肉脆嫩、化渣、汁多、味清甜，风味浓郁，无核或少核、可食率75%~78%，有香气，品质优。桂林沙糖桔可食率≥75%，可溶性固形物≥13%，总酸量(克/100克)≤0.6，总糖(克/100克)≥11，维生素C含量(毫克/100克)≥15。

桂林沙糖桔种植区域分布在河谷平原与宽谷地由河流冲积构成的平坦地面以及丘陵地带，可分为红壤土、石灰土、紫色土、冲击土、水稻土等5个土类。桂林市水量充裕，在流域上地跨长江与珠江两大流域。桂林沙糖桔保护范围内水系发达，河流密布，境内河流主要有漓江、湘江、资江、寻江、洛清江5条江，另有总流域面积大于100平方千米的支流63条，多年平均径流量245.6亿立方米，多年平均径流深900毫米~1800毫米，年径流量约占广西的13.0%。桂林沙糖桔种植保护范围地处亚热带季风气候区，境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件优越。桂林全市历年平均气温为16.8~20.3℃，资源县最低，平乐县最高，市区年平均气温为19.1℃，气温季节变化明显。2007年，桂林沙糖桔种植面积2万亩。

2017年，桂林砂糖桔的实际种植面积达120万亩以上，总产量达到150万吨以上。

截至2018年底，桂林市全市沙糖桔面积200万亩，产量600多万吨，产值超过60亿元。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"桂林沙糖桔"实施农产品地理标志登记保护。

2018年，中国质量中心评估桂林沙糖桔区域品牌价值为242.42亿元人民币。

沙糖桔，又名十月桔，原产广东四会。根据文献记载，沙糖桔于1958年开始引入到桂林，已有六十年余的种植历史。

2003年，桂林市被国家农业部列入"赣南-湘南-桂北柑桔带"。

2012年以前，桂林沙糖桔发展缓慢，面积仅有10余万亩。2012~2018年，桂林沙糖桔得到爆发式发展，沙糖桔扩种面积以15万亩/年的速度增长。

2019年11月23日，由桂林市人民政府主办，桂林市农业农村局承办的桂林沙糖桔品牌宣传暨农业投资招商(北京)推介会在北京市新发地农产品批发市场举行。