崔兴文3岁时患小儿麻痹症，落下左下肢的终身残疾。他28年如一日，致力于战胜贫困，探索稻虾共养，全力开创区域产业扶贫新模式，从自家“一亩三分地”到走上讲台成为“土博士”，他手把手教技术、点对点解难题、心比心提志气，2014年以来，带动全县10000余名贫困群众走上脱贫致富路。他不惑之年申请入党，千方百计帮助贫困户破解“销售难、就业难”困局。他用实践展现江淮地区脱贫人的不屈与互助品格，用“一颗红心”加入“践行诺言”的队伍并用行动回报党恩。

崔兴文成立合作社、发展小龙虾养殖产业带动乡亲们脱贫的事迹引起了造甲乡党委、政府的关注，造甲乡将这一产业作为带农脱贫的主导致富产业，积极推动“基地+贫困户”的发展模式，对当地建档立卡贫困户进行重点帮扶，并在双河水库沿岸的双河、双丰、六方3个村（社区）构建了万亩龙虾基地，修通了龙虾大道，开辟了龙虾观光1日游，连续举办龙虾节，打造了“互联网+农业”的电商平台，发展绿色稻米加工，带动近千户农户养虾致富。2018年，造甲乡实现了全面脱贫。此外，据相关媒体报道，截至2020年6月，长丰县稻虾共养面积发展到22万亩，仅造甲乡就有4.5万亩，直接带动353户贫困户大幅增收。在传授稻虾养殖技术的同时，崔兴文也开展各类公益励志讲座，义务给县残联举办的稻虾养殖技术培训班当讲师，无偿为周边11个乡镇31个村3680户贫困户开展技术培训。

安徽省合肥市长丰县太空莲龙虾养殖专业合作社理事长。

获得了“长丰好人”“长丰道德模范”“长丰县脱贫攻坚先进个人”“脱贫自强之星”等荣誉称号，并获得“合肥市科技创新优秀奖”，受聘为“合肥市虾稻产业专家指导组”成员，被国务院授予“2020全国脱贫攻坚奋进奖”。